Čokoládovo-rajčatová bábovka
Bábovka je prostě milovaná
klasika. Patří k těm nejsnadnějším a nejoblíbenějším moučníkům, které lze
připravit pro jakoukoliv příležitost. Tahle v sobě skrývá poněkud nevšední
spojení rajčatového pyré a čokolády. Nejspíš se vám to nebude zdát jako dobrý
nápad, ovšem jen do té doby, než ji vyzkoušíte a zjistíte, jak je lahodná,
krásně nadýchaná a vláčná. Do těsta i na polevu doporučuji použít co
nejkvalitnější čokoládu. Vyhněte se tzv. čokoládám na vaření, které v sobě
mnohdy nemají ani 40% kakaové hmoty. Kvalitní ingredience jsou zárukou té nejlepší chuti...
Ingredience:
280g hladké mouky
40g holandského kakaa
¾ lžičky prášku do pečiva
¾ lžičky jedlé sody
200g změklého másla
200g krupicového cukru
3 vejce
250ml rajčatového pyré
120ml mléka
1 lžička vanilkového extraktu
Postup:
Mouku s kakaem, práškem do
pečiva a sodou prosejeme do mísy a promícháme. Máslo vyšleháme s cukrem
dohladka, poté postupně zašleháváme vejce střídavě s moukou, nakonec
vešleháme i rajčatové pyré, mléko a vanilku. Hladké těsto rozprostřeme do
máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy a při 170°C pečeme 45 min. až 1h. Po
upečení necháme bábovku vychladnout, poté ji překlopíme na talíř a zdobíme
polevou nebo jednoduše posypeme moučkovým cukrem.
Tip: Chcete-li, do těsta můžete přidat 100g posekané tmavé
čokolády nebo po vychladnutí ozdobte bábovku čokoládovou polevou, na kterou
budete potřebovat 75g tmavé čokolády rozpuštěné v 50ml horké smetany ke
šlehání.
same zvlastni přísady :) fazelo tedka pyre kampak na to chodis? :-))
ReplyDeleteRecepty si vymýšlím, ale často se nechávám inspirovat i zahraničními recepty... :-)
DeleteZvláštní kombinace :)
ReplyDeleteByla vynikající! Doporučuju! P
ReplyDeletety mě chceš zabít Veru? mňam! :)
ReplyDelete