Kořeněné čokoládové sušenky

Vláčné čokoládové sušenky s velice intenzivní vůní, připomínající perník. Skvěle doplní vaši sérii vánočního cukroví, ale péct si je můžete kdykoliv během roku. Obalené v krystalovém cukru vypadají opravdu krásně.

Ingredience:
250g hořké čokolády

225g hladké mouky

15g kakaa

1 lžička jedlé sody

1 lžička ml. zázvoru

1 lžička skořice

¼ lžičky hřebíčku

¼ lžičky muškátového oříšku

¼ lžičky soli

125g změklého másla

100g hnědého cukru

50g krupicového cukru

125g melasy

(sušené brusinky)

Krystalový cukr na obalení

Postup:
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Máslo s oběma druhy cukru vyšleháme dohladka, poté zašleháme melasu a rozpuštěnou čokoládu, nakonec zapracujeme směs proseté mouky, kakaa, sody, koření a soli. Z těsta tvoříme v dlaních kuličky, do kterých můžeme vtlačit pár brusinek, obalíme v krystalovém cukru a klademe na plech s pečícím papírem. Při 180°C pečeme asi 10 minut.