Homemade pizza

Věřím, že každý z vás již doma někdy pizzu upéct zkoušel, možná ji dokonce peče pravidelně - vždyť pizza je nejoblíbenějším jídlem snad úplně každého -, a proto jistě máte své ozkoušené recepty, kdyby se ovšem přece jen našel někdo, kdo recept na tu nejúžasnější domácí pizzu postrádá, pak s jedním přicházím...

Ingredience:
1kg hladké mouky
1 balíček sušeného droždí (10g)
Mořská sůl
500ml vody
2 lžíce olivového oleje (30ml)

Olivový olej
Rajčatové pyré
Kvalitní šunka
Mozzarella
Parmezán
Rajčata
Olivy
Bylinky
Rukola
...

Postup:

Mouku prosejeme do mísy, přidáme sušené droždí i sůl a důkladně promícháme, přilijeme vodu a olej a zpracujeme hladké těsto, které necháme pod utěrkou cca 1h kynout. Poté těsto rozdělíme na čtvriny a každou čvrtinu roztáneme na plech, poklepeme špičkami prstů (nevím přesně, proč je to důležité, ale Renatto nás to tak v Itálii vždycky učil), pokapeme olivovým olejem a rozetřeme rajčatové pyré ochucené bylinkami, poklademe šunkou a mozzarellou a posypeme parmezánem. V troubě vyhřáté na 200°C pečeme asi 13 min. Přidáme olivy a čerstvou rukolu a ta nejbáječnější večeře je na světě...