Banana bread

Banánový chlebíček je hned po sušenkách s kousky čokolády mým nejoblíbenějším receptem inspirovaným Amerikou. Líbilo se mi, že jej tam prodávali na každém rohu ve Sturbucksu; vyvolávalo to ve mně jakýsi pocit stálosti, jako když pečete cukroví na Vánoce. Navíc vždycky tak báječně voněl...

Když budete mít doma pár hnědnoucích banánů, v žádném případě je nesmíte vyhodit, místo toho z nich upečte tenhle úžasný moučník a všichni vás budou milovat. 
Správný banánový chlebíček by podle mě měl kromě banánů obsahovat taky hodně čokolády - v tomto případě je více určitě více, i když stále ne dost...

Ingredience:

300g hladké mouky

1/2 lžičky kypřicího prášku

1/2 lžičky jedlé sody

1/4 lžičky skořice

150g změklého másla

100g krupicového cukru

50g třtinového cukru

2 velká vejce

6 malých, nebo 3 velké zralé banány, rozmělněné vidličkou

200g čokolády (já mám nejraději kombinaci hořké a mléčné)

 

Postup:

Změklé máslo ušleháme s cukrem, postupně zašleháme vejce a poté vešleháme prosetou mouku s pr. d. p., sodou a skořicí. Nakonec vmícháme banány a nasekanou čokoládu. Těsto vlijeme do chlebíčkové formy vyložené pečicím papírem (použijeme-li formu silikonovou, papír není potřeba) a při 180°C pečeme necelou hodinu.