Thursday, 28 March 2013

Brownies z červených fazolí

Brownies jistě všichni dobře znáte. Je to jedna z oblíbených pochoutek v Americe. Peče se tam snad v úplně každé domácnosti v různých obměnách a s použitím nejrůznějších přidaných dobrot (ořechy, lentilky, arašídové máslo, marshmallows atd.). Najdete ji tam v každé kavárně a dokonce se prodává i jako polotovar. I u nás se brownies poměrně rozšířilo a ten, kdo má rád čokoládu, si jej jistě oblíbí.
Já jsem se s vámi rozhodla podělit o svoji verzi fazolového brownies. I toto je poměrně známé, ale pokud jste se s fazolemi nasladko ještě nesetkali, rozhodně se toho nebojte, chutná to lépe než byste si mysleli...


Ingredience:
400g červených fazolí (uvařených nebo konzervovaných)
50ml olivového nebo jiného rostlinného oleje
2 vejce
2 lžíce javorového sirupu, popř. medu
200g jablečného pyré
6 lžic krupicového cukru (90ml)
50g kvalitního hořkého kakaa
50g nasekané bílé čokolády (není nutné)


Postup:
Pokud používáme konzervované fazole, důkladně je propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Připravené fazole rozmixujeme a během mixování přiléváme olej. Poté přidáme vejce, javorový sirup, jablečné pyré a cukr a opět důkladně promixujeme. Do směsi prosejeme kakao a důkladně ho vmícháme. Do těsta můžete také přidat nasekanou bílou čokoládu nebo cokoli jiného, co máte rádi.

Připravené těsto vlijeme do máslem vymazané a pečícím papírem vyložené hranaté formy a při 175°C pečeme asi 30 min. Po vychladnutí nakrájíme na čtverečky a servírujeme.

6 comments:

  1. O fazolovém brownies už jsem několikrát četla, ale s fazolemi moc nekamarádím, tak z toho mám docela obavy :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Na chuti to vůbec nepoznáš. Ony jsou tam místo mouky, takže jsou důležité především z hlediska konzistence. Výrazná chuť kakaa je přebije, takže se to neboj vyzkoušet...

      Delete
  2. docela se teto verze bojim...s fazolema mno nevim ..

    ReplyDelete
  3. Tak tahle verze zní opravdu zajímavě! :)

    ReplyDelete
  4. Vyzkoušejte, uvidíte. :-) Většina lidí vůbec nepoznala z čeho to je a chutnalo to i bráchovi a jeho kámošům, přičemž ani jeden z nich fazole nemá rád...

    ReplyDelete