Tuesday, 26 March 2013

Extračokoládové sušenky


Milovníci čokolády si u tohoto receptu opravdu přijdou na své. Tyhle sušenky jsou totiž samá čokoláda. A kdokoli je kdy ochutnal, stal se na nich závislý. Dokonce i ti, kteří čokoládu jinak nemusí, je zbožňují. Navíc jsou extrémně jednoduché a extrémně rychlé. Prostě recept k nezaplacení.


Ingredience:
200g hořké čokolády (min. 50% obsahu kakaa, nejlépe však 70%)
40g másla
2 vejce
150g krupicového cukru
2 lžičky vanilkového extraktu (prodává Marks&Spencer)
35g hladké mouky
¼ lžičky prášku do pečiva
¼ lžičky soli
150g čokoládových peciček, popř. nasekané čokolády (zde je na vás, jakou použijete, ale hořká je nejlepší)


Postup:
200g čokolády rozpustíme s máslem ve vodní lázni. Vejce s cukrem a vanilkou vyšleháme do krémové konzistence, vmícháme k nim rozpuštěnou čokoládu s máslem, prosetou mouku s práškem do pečiva a solí a nakonec i čokoládové pecičky.

Pomocí lžíce klademe hromádky těsta na pečící papír s dostatečným rozestupem, neboť se při pečení roztečou do stran, tak aby se nám nespojily. Pečeme při 180°C asi 9 min. Necháme lehce zchladnout, poté sušenky opatrně přendáme na mřížku a necháme vychladnout úplně.

Pozn.: Nelekněte se tak malého množství mouky, jež je v receptu uvedeno. Není to chyba. Právě díky tomu jsou sušenky tak vláčné a dokonalé. Těsto bude mít konzistenci podobnou litému těstu na buchtu a je to tak správně, takže se toho nebojte. Výsledek vás nadchne.


10 comments:

  1. dělalas někdy čokoladovou babovku? :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Samozřejmě, mnohokrát. :-) Recept na ni také přidám...

      Delete
  2. Anonymous26/3/13 14:07

    Jsou fakt uzasny! Vynikajici! Ale nejvic chutnaji fakt primo od Veroniky! :-)

    ReplyDelete
  3. Děláš mi chutě! Chm... nejspíš si je někdy udělám :D Děkuji za recept.(Ty fotky!♥)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jsem ráda, že jsem Tě inspirovala a věřím, že Ti budou opravdu moc chutnat. :-)
      Fotky jídel si dělám sama, těší mě, že se Ti líbí... :-)

      Delete
  4. Anonymous26/3/13 17:34

    Tý jo...tak to udělám pro přítele, až přijede na Velikonoce, čokoláda - to je něco pro něj :) Klaný. PS.: Pak dám vědět, jak jsem dopadla s mazancem :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Pokud má rád čokoládu, bude z těchto unešený a udělá pro Tebe první poslední. :-) Budu ráda, když mi pak dáš vědět, jak se mazanec povedl. Klidně pošli i fotečku... :-)

      Delete
  5. Já jsem na čokoládě opravdu závislá, takže někdy asi vyzkouším! :)

    ReplyDelete
  6. Jsou výborný!!! Víc čokoládovější sušenky snad už ani nejsou ^_^ Akorát by mě zajímalo, jak jsi ty sušenky oddělávala z plechu, vůbec mi to nešlo odlepit :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Děkuji moc, Barunko. Je milé, že píšeš... .-)
      Po upečení musíš vždycky počkat, až sušenky trochu vystydnou a tím i zpevní (alespoň deset minut; u jiných sešenek není třeba čekat tak dlouho, ale u těchto je to lepší) a pak je opatrně sloupnout. Je taky důležité použít pečicí papír, vymazaný plech nestačí. Snad příště už půjdou dolů snáze... :-)

      Delete