Semifreddo

V těchto tropických dnech existuje jen pár zachranných ostrůvků, kam se můžeme uchýlit. Pokud se nechceme nechat ušlapat na koupalištích či strávit celý den ve sprše pod proudem ledové vody, ke štěstí nám dopomůže pár vajec, smetana a mrazák. Ovšem hrozí, že se stejně rozpustíme - a to blahem...

Ingredience:

3 čerstvá, nejlépe domácí, vejce (žloutky a bílky zvlášť)

500g smetany ke šlehání

150g krupicového cukru

Jakékoli bobulovité ovoce (já jsem použila jahody)

Hořká čokoláda nebo cokoli, co máte rádi (např. oříšky, lentilky, kokos...)

Postup:

Žloutky vyšleháme s cukrem do světlé krémové hmoty. Bílky ušleháme do tuhého sněhu, stejně tak i smetanu. Poté vše opatrně promícháme a přidáme ovoce s čokoládou. Krém vlijeme do chlebíčkové formy vyložené potravinářskou fólií a dáme zatuhnout do mrazáku na čtyři až šest hodin.