Saturday, 22 June 2013

Tartelettes á la rhubarbe

Ačkoli sezóna rebarbory pomalu končí, stále ještě se červená v regálech se zeleninou v obchodech i na trzích. Pokud ji máte rádi, neváhejte vyzkoušet tento recept. Vlastně i pokud ji rádi nemáte; jakmile totiž okusíte tento koláč, budete ji milovat. Její kyselkavá chuť dokonale vyvažuje sladkost moučníků, a proto je jednoznačně favoritem jarních i letních receptů...


Ingredience:
Korpus:
210g hladké mouky
110g moučkového cukru
100g másla, nakrájeného na kostky
3 žloutky

Náplň:
3 vejce
100g krupicového cukru
100g třtinového cukru
200g husté zakysané smetany
2 stonky rebarbory



Postup:
Z proseté mouky, moučkového cukru, másla a žloutů vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme půl hodiny odležet v lednici. Poté jej rozprostřeme do koláčové formy, propícháme vidličkou a při 180°C předpečeme asi 10 min.

Vejce s oběma druhy cukru vyšleháme do husté nadýchané krémové hmoty, vmícháme smetanu a krém vlijeme do předpečeného korpusu s na kostičky nakrájenou rebarborou. Koláč pečeme asi 20 minut.

2 comments:

  1. Rebarboru v buchtách mám moc ráda a tohle vypadá fakt mňamkově :). Já teď teda mám v plánu ty tvoje extračokoládové sušenky :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. To mám opravdu radost. Ty jsou skvělé; věřím, že Ti budou moc chutnat... :-)

      Delete