Thursday, 11 April 2013

Kořeněné čokoládové sušenky

Vláčné čokoládové sušenky s velice intenzivní vůní, připomínající perník. Skvěle doplní vaši sérii vánočního cukroví, ale péct si je můžete kdykoliv během roku. Obalené v krystalovém cukru vypadají opravdu krásně.



Ingredience:
250g hořké čokolády
225g hladké mouky
15g kakaa
1 lžička jedlé sody
1 lžička ml. zázvoru
1 lžička skořice
¼ lžičky hřebíčku
¼ lžičky muškátového oříšku
¼ lžičky soli
125g změklého másla
100g hnědého cukru
50g krupicového cukru
125g melasy
(sušené brusinky)
Krystalový cukr na obalení


Postup:
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Máslo s oběma druhy cukru vyšleháme dohladka, poté zašleháme melasu a rozpuštěnou čokoládu, nakonec zapracujeme směs proseté mouky, kakaa, sody, koření a soli. Z těsta tvoříme v dlaních kuličky, do kterých můžeme vtlačit pár brusinek, obalíme v krystalovém cukru a klademe na plech s pečícím papírem. Při 180°C pečeme asi 10 minut.

1 comment:

  1. Já bych hned upekla všechno co tady máš :-) zatím jsou mým favoritem vanilkové mochomůrky :-)

    ReplyDelete