Wednesday, 29 May 2013

Homemade pizza

Věřím, že každý z vás již doma někdy pizzu upéct zkoušel, možná ji dokonce peče pravidelně - vždyť pizza je nejoblíbenějším jídlem snad úplně každého -, a proto jistě máte své ozkoušené recepty, kdyby se ovšem přece jen našel někdo, kdo recept na tu nejúžasnější domácí pizzu postrádá, pak s jedním přicházím...


Ingredience:
1kg hladké mouky
1 balíček sušeného droždí (10g)
Mořská sůl
500ml vody
2 lžíce olivového oleje (30ml)

Olivový olej
Rajčatové pyré
Kvalitní šunka
Mozzarella
Parmezán
Rajčata
Olivy
Bylinky
Rukola
...


Postup:
Mouku prosejeme do mísy, přidáme sušené droždí i sůl a důkladně promícháme, přilijeme vodu a olej a zpracujeme hladké těsto, které necháme pod utěrkou cca 1h kynout. Poté těsto rozdělíme na čtvriny a každou čvrtinu roztáneme na plech, poklepeme špičkami prstů (nevím přesně, proč je to důležité, ale Renatto nás to tak v Itálii vždycky učil), pokapeme olivovým olejem a rozetřeme rajčatové pyré ochucené bylinkami, poklademe šunkou a mozzarellou a posypeme parmezánem. V troubě vyhřáté na 200°C pečeme asi 13 min. Přidáme olivy a čerstvou rukolu a ta nejbáječnější večeře je na světě...

3 comments:

  1. Na první pohled vypadá jako kupovaná!! Vážně bych nepoznala rozdíl, skoro jak z mojí oblíbené italské restaurace.
    Tak snad o prázdninách bude dost času vyzkoušet recept :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Moc děkuji! :-) Domácí pizza chutná vždycky trochu jinak než z pizzerie, kde se peče v peci v 500°C, ale i tak je výborná. A hlavně je to hrozně levné a rychlé jídlo, kterým si lze získat úplně každého... :-)

      Delete
  2. Mňam, moc pěkná pizza!:)

    ReplyDelete